Vinagres
Esencias


Bizcocho de Vainilla
Ajíes de Vinagre

Preparacion
- En un bol ponemos toda la mantequilla junto con el azúcar. Mezclamos bien y añadimos los huevos batidos de uno en uno, después colocamos la leche y la esencia de vainilla GAMAR para que se integren bien en la mezcla.
- En otro bol tamizamos la harina con la levadura, añadimos una pizca de sal y la vamos añadiendo poco a poco a la masa anterior.
- Cuando la masa esté lista la vertemos en un molde engrasado, con papel de horno en el fondo. Antes de hornear la masa, la tapamos y metemos 30 minutos a la nevera
- Precalentamos el horno a 180 ºC y horneamos el bizcocho durante 40 o 45 minutos, aproximadamente. Lo pinchamos con una brocheta, y si sale limpio es que ya está listo.
- Al sacarlo del horno, lo dejamos enfriar sobre una rejilla. Desmoldamos cuando esté frío.

Ingredientes
- 150 g de mantequilla
- 200 g de azúcar
- 4 huevos medianos
- 1 cucharadita de esencia de vainilla

Preparacion
- Limpiar bien los ajíes sin retirar los cabitos. Colocarlos en un bol con una cucharada de sal, cubrirlos con agua, y dejar macerar 1 día completo.
- Escurrir bien y distribuir en frascos previamente esterilizados.
- En una olla, hervir el vinagre blanco GAMAR con una pizca de azúcar, pimienta, laurel y orégano. Dejar hervir unos 3 minutos y verterlo caliente en los frascos en donde se encuentran los ajíes.
- Es mejor consumirlos luego de 30 días, para permitir que se concentren los sabores.

Ingredientes
- 10 ajíes
- 1 litro de vinagre blanco GAMAR
- Azúcar, sal y pimienta, al gusto
- Laurel, orégano, al gusto.
Dirección
Barrio La Pampa, pasaje Los Tulipanes, Autopista Gral. Rumiñahui
Teléfono
02-2070607
Celular
099 880 5575